Gözleme sevmeyen var mıdır. 🙂 Bence yoktur ama,zahmetli olduğu düşüncesiyle yapmaya yanaşmayan çoktur.:) Şahsen çok ama çok sevdiğim gözlemeyi,hem annemde,anneannemde,kayınvalidemde yedim şimdiye kadar.Mutfak dağılır dedim,kendi başıma yapmak zor dedim,saçta yapılanın lezzeti başka dedim,hülasa aslında gözleme yapmaya üşendim.:) Fakat canım feci şekilde gözleme çekince ve anneme,anneme uzak olunca,iş başa düştü ve annemin gözleme tarifiyle nefis gözlemeler hazırladım.Eşim,oğlum ve tabiki ben çok sevince, vakit geçirmeden video çekip sizlerle de paylaşayım dedim.
Hiç gözünüzde büyütmeyin, yapmak çok keyifli ve sonrası acayip lezzetli.:)
Tavada Gözleme Tarifi
Malzemeler;
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 4-5 su bardağı kadar un
İçine;
- 300 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet patates
- Tuz,karabiber,kekik
- Kaşar rendesi
- Ayrıca beyaz peynir ve maydanoz
Gözlemelerimin yapım aşamalarını videodan izleyebilirsiniz.:)
hazırlanışı;
- Önce iç malzemelerini hazırlayın,kıymayı yemeklik doğranmış soğan ile birlikte kavurun,baharatlarını ekleyip kavurmaya devam edin. Rendelenmiş patatesi ekleyip 3-5 dakika kavurup ocaktan alın.
- Peyniri de maydanoz ile karıştırın.
- Unu karıştırma kabına alın,üzerine tuzu ekleyip,ortasını havuz yapıp azar azar suyu ekleyin.
- Ve yumuşak bir hamur yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamuru yumurta büyüklüğünde parçalara bölün.
- Parçaları düz zemine alın,hafif un serpiştirip pasta tabağından biraz daha büyükçe açın.
- Ortasına kıymalı karışımdan koyup,rendelenmiş kaşar rendesi serpiştirin ve videodaki gibi üzerini kapatıp kenarlardan bastırın.
- Tüm hamurları bu şekilde hazırlayın.
- Tavayı ısıtıp,gözlemeleri önlü arkalı pişirip tereyağ sürerek servis yapın.
Afiyet şifa olsun. 🙂
