Çikolatalı Milföy Katları
Çikolatalı Milföy Katları Malzemeleri
Milföyler için Malzemeler
2-3 adet büyük milföy hamuru
2 çorba kaşığı pudra şekeri
Mousse için Malzemeler
250 ml süt
2 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı ( 60 ml ) soğuk krema
1 tepeleme çorba kaşığı un ( 1/2 Su bardağı )
1 tepeleme çorba kaşığı mısır nişastası ( 1/2 Su bardağı )
1 paket toz vanilya
50 gr bitter çikolata ( %60-70 )
50 gr şeker
Kakao ( Ara katlara ve üzerine serpmek için )
Pudra şekeri ( Ara katlara ve üzerine serpmek için )
Milföylerin hazırlanışı
Fırını 210 derecede ısıtın.
Merdaneyle biraz inceltin.
Milföylerden küçük dikdörtgenler kesin.
Fırında renk alıncaya kadar 10-15 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra karamelize etmek için fırından çıkarın, üzerine pudra şekerini serpin ve 4-5 dk daha fırında pişirin.
Mousse hazırlanışı
Vanilya ve sütü kaynatın.
Ayrı bir kapta yumurta sarıları ve şekeri çırpın. Yumurta sarılarının rengi açıldıktan sonra, un ve mısır nişastasını ekleyin. Karıştırın. Sütten bu karışıma azar azar ekleyin bu esnada da çırpmaya devam edin.
Bu karışımı yeniden tencereye alarak kısık ateşte sürekli karıştırarak çok yoğun bir hal alıncaya kadar pişirin. Karışım neredeyse macunumsu bir hal almalı.
Ateşten alın üzerine kırdığınız çikolataları ekleyin ve karıştırarak eritin.
Kenara alın ve soğutun.
Ayrı bir kapta kremayı çırpın.
İyice soğuyunca çırptığınız kremayı bu karşıma yedirin.
Karışıma sıkma torbasına alın.
Pişirdiğiniz milföy hamurlarının aralarına hazırladığınız bu karışımdan sıkarak kat kat olmasını sağlayın.
İsterseniz aralarına pudra şekeri ve kakao da ekleyebilirsiniz.
You may also like...
-
Yapay Zeka Sağlık Sektöründe
İnsanoğlu bilgi düzeyini son yüzyılda gerçekleştiren keşifler ve bilimsel gelişmeler ışığında daha da gelişiyor.İçerisinde bulunduğumuz çağın şekillenmesi ise şüphesiz bilgisayarın ve yapay zeka sistemlerinin büyük payı var. CBINSIGHTS’ın yaptığı...
Pratik ve Sağlıklı Aburcubur Tarifleri
Abur cubur denince aklımıza ilk gelen elbette ki aşırı tatlı ve yağlı yiyeceklerdir.Ancak evde hazırlayabileceğiniz bir kaç basit tarifle çok sağlıklı abur cuburlar yapabilirsiniz. PROBİYATİK DONDURMA 1 su...
Limonun Hıçkırığa Faydası
Hıçkırık genelde en olmadık zamanlarda başlayan ,rahatsız edici ama yinede hiç müdahale edilmese bile çoğunlukla kısa süren bir durum.Ancak bazen öyle uzun sürdüğü olur ki hıçkırığınızı geçirmek için bir...