Toz şeker ve suyu bir tencereye koyun, şeker eriyinceye kadar ısıtın.
Bir kapta soğuk suyun içinde yaprak jelatini yumuşayıncaya kadar bekletin.
Şurup biraz ılıklaştıktan sonra jelatini sudan alın ve şuruba ekleyin.
Karışımı küçük cam bardaklara doldurun ve 2’ye bölünmüş çilekleri de içine ekleyin ve dondurun.