Sarımsağı ve soğanı küçük doğrayın.
Küçük bir kasede sarımsak, bal, karabiber, hardal, soya sos ve soğanı karıştırın.
Tavuk kalçaları iri iri doğrayın ve şişlere geçirip, bu marinasyonun içinde harmanlayın.
Böylece 1 saat dinlendirin.
Sürenin sonunda izli tavada iyice renk alıncaya kadar pişirin.
Arzu ederseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.