• Tweet
• Pin It

 

Patatesli Çiğ köfte Tarifi Malzeme Listesi

---

• (10 Kişilik)
• 4 su bardağı köftelik bulgur (sarı)
• 2 su bardağı sıcak su
• 3 tane orta boy patates
• 1 tane orta boy soğan
• 7-8 diş sarmısak
• 2 tepeli yemek kaşığı salça (Biber, domates karışık)
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı k. pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı yeni bahar
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı sumak veya nar ekşisi
• 1.5 çay bardağı sızma zeytinyağı
• 1 küçük kase ceviz içi
• Bir tutam maydanoz

Patatesli Çiğ köfte Tarifi Nasıl Yapılır

---

• Bulguru yoğurma kabına koyup üzerine sıcak su döküp karıştırın. (Su Kaynar olmasın).
• Patatesi küçük doğrayıp buharla haşlayın veya kabuklu olarak haşlayıp soyun ve bulgurun içinde ezin.
• Soğanı rendeleyin. Sarımsakları ezin ve biraz yoğurun.
• İçerisine salça ve baharatları ekleyin bütünleşene kadar yoğurun. (çok uzun sürmüyor)
• Yağını ve küçük doğranmış maydanozu, cevizi ekleyip tekrar yoğurun.
• Küçük küçük sıkıp servis tabağına alın. Ayran veya çay eşliğinde servis edin.

• Tweet
• Pin It