Fındıklı İrmik Helvası

• Tweet
• Pin It

HAZIRLANIŞI:

Yayvan çelik tencereye irmiği koyuyoruz. Sıvıyağı dökerek kavurmaya başlıyoruz. Tereyağını ekliyoruz ve irmiğin rengi koyulaşana kadar, tahta kaşıkla sürekli karıştırıyoruz. İri kırılmış fındığı ilave ediyoruz. Bu sırada ayrı bir tencereye sütü, suyu ve toz şekeri koyuyoruz. Şerbetini kaynamaya bırakıyoruz. İrmik iyice kavrulunca şerbetini dikkatli bir şekilde döküyoruz. Karıştırıp şerbetini çekince altını kapatıyoruz. Kapağını da kapatarak dinlenmeye bırakıyoruz. Helva ılıyınca karıştırıyoruz. Yuvarlak kek kalıbını hem ıslatıyoruz, hem sıvıyağla yağlıyoruz. Helvanın çoğunu kalıba dolduruyoruz. Kaşıkla ortasını çukurlaştırıp kenarlaya yapıştırıyoruz. Ortadaki çukura dondurma koyuyoruz. Üzerini kalan helvayla kapatıp iyice sıkılaştırıyoruz. Servis tabağına helvayı ters çeviriyoruz.

3 su bardağı irmik 1 su bardağı fındık 150 gr tereyağı yarım çay bardağı sıvıyağ

ŞERBETİ İÇİN:

3 su bardağı şeker 2 su bardağı su 2 su bardağı süt

SERVİSİ İÇİN:

dondurma

• Tweet
• Pin It